Après l'obtention du 1er Prix du Conservatoire mention très bien , elle débute sa carrière au BALLET BASEL sous la direction de Richard Wherlock.  Elle danse des rôles titre ( Clara dans "Casse noisette", l'élue dans le "Sacre du printemps" ,Le solo "silent cries "de J.Kylian).

En 2008 , Aurélie Gaillard intégre  l'Opéra de Lyon . Elle restera 10 années danseuse / interprète au sein du ballet de Lyon où elle aura une carrière internationale.

Elle est interprète dans les pièces de répertoire de Mats Ek, William Forsythe, Jiri Kylian, Ohad Naharin, Lucinda Child, Merce Cunningham, Rachid Ouramdane, Johan Inger, Maguy Marin...

En 2019, elle débute une formation de Notation Benesh au CNSMD de Paris. 

Riche de ses acquis  scénique, artistique  et continuant à se former , Aurélie transmet une pédagogie en intéraction avec son passé de danseuse internationale. 

Son cours dispensé le vendredi  est de niveau avancé qui s'adresse aux professeurs et élèves de très bon niveau.